Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- biere:la_peste_noire [2020/01/04 20:34] – créée paddy
+++ biere:la_peste_noire [2020/10/11 19:12] – paddy
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-La peste noire
+======La peste noire======
-Bière artisanale faite avec du houblon sauvage récolté dans les bois d'Anthy.
+=====Bière artisanale faite avec du houblon sauvage récolté dans les bois d'Anthy.=====
+On a suivi + ou - [[http://univers-biere.net/images/schema_tout_grain.png|la recette proposée sur univers-biere.net]]
-er brassin fait le 25 octobre 2019
+====1er brassin fait le 25 octobre 2019====
 avec
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 Elle est bonne mais y'en a plus...
-Second brassin 15 décembre 2019
+====Second brassin 15 décembre 2019====
 avec
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 Production 13 bouteilles de 75cl et 9 bouteilles de 33cl.
+Taux d'alcool estimé après mise en bouteille: 3.92° ([[https://blog.labierequiflotte.fr/outils-de-calcul/outils-de-calcul-du-taux-dalcool/|outils de calcul du taux d'alcool]])
 Dégustation prévu le 28 janvier 2020 !
+====Troisième brassin 11 octobre 2020====
+avec
+Malt: 5kg de malt bio: [[http://www.maltinpott.com|Malt in pott]] (malterie artisanale Allonzier-la-caille)
+Eau: 15 Litres
+Houblon sauvage juste séché (1 semaine): 90g (après 15 minutes à 100°) puis 70 g (15minutes avant fin 100°) et 5g de lipuline
+Ebulition 1h
+Arome: ??
+Densité avant fermentation 1052 g/l
+Densité après fermentation XXXX g/l
+mise en bouteille prévu le 1er novembre 2020
+// Ajout de sucre 8g/litre de bière (estimé à 12,8 l soit 102g sucre avec 1 litre d'eau)
+// Production 13 bouteilles de 75cl et 9 bouteilles de 33cl.
+Taux d'alcool estimé après mise en bouteille: X.YZ° ([[https://blog.labierequiflotte.fr/outils-de-calcul/outils-de-calcul-du-taux-dalcool/|outils de calcul du taux d'alcool]])
+Dégustation prévu le 13 décembre 2020 !
+====La recette====
+La recette de univers-biere que l'on a suivi:
+{{ :biere:biere_fabrication_schema_tout_grain.png?direct&600 |}}